〒950-0965
新潟市中央区新光町７番地２ 新潟県商工会館１Ｆ
 注目 食品衛生法改正に伴う新たな届出制度が始まります食品衛生法改正により、これまで営業許可等の対象外であった営業者も、 届出が必要となる場合があります。営業届出制度は令和３年６月１日から 始まりますが、既存営業者は令和３年11月30日までに届出が必要です。>>詳しくは、こちらから ＜参考リーフレット＞こちらをクリック 令和３年度食品衛生責任者養成講習会開催日程令和３年度食品衛生責任者養成講習会の開催日程を掲載しました。日程が未定でした下越会場（新発田市カルチャーセンター）は、６月２３日（水）となりました。 日程等が未定の会場につきましては、確保でき次第、随時ご案内します。 また、申込み状況により、日程を追加する場合がありますので、ご了承願います。 なお、新型コロナウイルス感染拡大等による会場の閉鎖等で予定した講習会を中止する場合があります。中止の場合は、ホームページでお知らせしますので、受講にあたって必ず事前確認をお願いいたします。 ＞＞開催日程やお申し込み方法など詳しくは、こちらから 推奨機関等の公示当協会では、会員の皆さまが食品衛生を確保するに当たって日常の衛生管理等に役立てていただくため「食品衛生検査機関」や「食品営業施設衛生保持専門業者」及び「衛生保持器材(製品)」について推奨制度を設け、申請を受け審査の結果、有益であると判断した機関や専門業者、衛生保持器材を推奨しています。令和２年１１月１日付で、食品衛生検査機関９社、衛生保持専門業者６社及び衛生保持器材１１社・１２製品について推奨しましたので、公示します。 会員の皆さま、日常の衛生管理等にご利用・ご活用願います。 ＞＞各推奨機関名は、こちらから  ２０２１／３／８ＨＡＣＣＰによる衛生管理に役立つ操作簡単な専用のアプリ
令和３年６月から全ての食品事業者は、ＨＡＣＣＰによる衛生管理がスタートします。 |
| お問い合わせ先 |
電話番号 ０２５－２４８－７２７０
受付時間 午前９時～午後５時まで（土日祝日を除く）
※申請方法や申請先等は、こちらから
総合賠償共済「あんしんフード君」新たなサービス始まる
営業者にとって提供した飲食物に起因する事故（食中毒や金属片などの異物混入）での被害者救済は、大事な責務の一つです。これらの事故対応の他、業務遂行に起因する事故（例：誤ってお客さまの衣服にコーヒーをこぼして、やけどさせてしまった）、施設に起因する事故（例：店舗内の空調機が落下し、お客さまにケガを負わせた）の補償やお客さまからお預かりした財物に関わる事故（お預かりしたものを、汚損したり、盗まれてしまった）の損害補償、あるいはノロウイルス感染症症や食中毒発生時の施設の消毒費用や、提供した飲食物以外の様々な被害の損害賠償に対応した総合食品賠償共済(「あんしんフード君」が更に補償内容が充実するとともに、弁護士無料相談サービスが新たに加わりました。この機会に、是非とも加入をご検討ください。
詳しい補償内容や掛金などはこちらから
２０２０／３／８ノロウイルス情報（最終第１０号）
３月５日ノロウイルス情報が更新されました。＞＞詳しくは、こちらから
ノロウイルス食中毒・感染症の予防対策の決め手は、「衛生的な手洗い！」です
食品衛生協会では、ノロウイルスによる食中毒や感染症を防ぐためには、「衛生的な手洗い」が欠かせないとして、専門的知識を身につけた食品衛生指導員を『手洗いマイスター』に認定し、食品関係施設をはじめ学校、保育所などを対象に、手洗いの普及と実践指導活動を展開しています。◎衛生的な手洗いの動画配信をしています。 動画は、こちらをクリック
ノロウイルスによる食中毒や感染症を予防するための「衛生的な手洗い」を動画で見ることができます。
当協会では、ノロウイルス等による食中毒や感染症の予防に向けた各種事業を行っており、その一環として各地域で「手洗いマイスター」による衛生的な手洗いの普及啓発と実践指導を行っております。食品事業所をはじめ、学校、保育所、老人福祉施設などで手洗い指導等を実際にご希望される場合は、最寄りの保健所内の食品衛生協会（お問い合わせ先等はこちら）にお問い合わせください。
２０２０／１２／２５厚生労働省では、「食品衛生法等の一部を改正する法律に基づく政省令等に関する説明会」の動画をオンラインで配信しています。
厚生労働省ホームページへのリンク ２０２１／３／２３＜県からのお知らせ＞
| 飲食店事業者の皆様への新型コロナウイルス 感染症防止対策の一層の徹底について |
当協会では、県からの依頼を受け地域の食品衛生協会を通じ関係営業者に周知を図っています。
○利用されるお客さまの安全管理のポイント・・・こちらから
○従業員の安全衛生管理～従業員が新型コロナウイルスを持ち込まないために～・・こちらから
○3月23日付の県の報道発表・・こちらから
| 新型コロナウイルス感染症の新着情報は、☞こちらをクリック |
ＬＩＮＥ公式アカウントを活用したサポートサービス「新潟県新型コロナお知らせシステム」について
新型コロナウイルス対策専用のＬＩＮＥ公式アカウント「新潟県－新型コロナ対策パーソナルサポート」を活用した感染症サービス「新潟県新型コロナお知らせシステム」を利用しましょう。県内の施設や店舗、イベント会場等に掲示されたＱＲコードを読み取っていただくことで、万が一施設等を利用された方に感染が判明し、不特定の方への感染の恐れが高いと思われる場合などに同じ施設を等を同じ日時に利用された方々に対して県から注意喚起のLINEメッセージが送られるものです。事業者の皆様には積極的な導入をお願いするとともに、一人でも多くの県民の皆様からご利用いただけるようお願いします。
＞＞サポートサービスや登録手続きはこちらから
《飲食店事業者の皆様へのお願い》
５月２９日、県では、飲食店事業者向けに「弁当類のテイクアウトやデリバリーによる食中毒の防止を呼びかけるチラシ」をホームベージで掲載してます。
>>チラシは、こちらから
2020/9/1（一社）新潟青年会議所では『飲食店等支援事業』を行っています
一般社団法人新潟青年会議所では、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、過度に感染を恐れて消費者が飲食店等の利用を控える傾向を受け、飲食店等の感染症対策の情報の「見える化」を支援することで、消費者の飲食店等の利用を促進し、飲食店等の活性化を図りたいとしています。新潟県食品衛生協会は、この取り組みに事業に対して積極的に協力しています。
多くのお店の参加をお願いします。
※事業の詳しい内容や参加方法等は、こちらから
【重要なお知らせ】２０２０/４/２２
＜食品事業者の皆さまへ県からのお知らせ＞
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、お店の休業等の要請にご協力いただいた事業者に協力金が支給されます。
| お問い合わせ先 |
|---|
受付時間 ９：００ ～ １９：００ （土日祝日を含む）
電話番号 ０２５－２８０－５２２２
>>お申込み方法や詳しい内容はこちらから
新潟県知事からの県民の皆さまへのお願いは、こちらから
新型コロナウイルス感染症に関する新潟県対処方針など詳しくはこちらから
新型コロナウイルス肺炎に関する情報提供は、こちらから
<厚生労働省からの情報提供>
２０２０／２／２８「新型コロナウイルス感染症」についての厚生労働省の詳しい内容はこちらから
→「食品等取扱事業者の方へ」 → 食品に関するＱ＆Ａはこちらから
新型コロナウイルス感染症で影響を受ける食品事業者の皆様へ
政府では新型コロナウイルス感染症による企業への影響を緩和し、企業を支援するための施策を講じております。金融支援措置、雇用調助成金の特例措置や相談窓口などを紹介しています。
<農林水産省からの情報提供>
２０２０／３／３「食品等取扱事業者における新型コロナウイルス感染症への対応」についての詳しい内容はこちらから
食の安心・安全・五つ星登録店舗一覧
『食の安心・安全・五つ星事業』の詳しい内容は、こちらから◎県内の登録店は、こちらから
◎新潟市内の登録店（再掲）は、こちらから
| 2015/7/3 |  トランス脂肪酸に関する情報について（食品安全委員会） |
|---|---|
| 2015/6/12 | 豚肉の生食提供が禁止されました。 食品衛生法が改正され、平成27年６月12日(金)から、豚肉を生食用として提供することが禁止されした。 <<詳しい改正内容等は、こちらから |
| 2015/4/2 | 食品関係事業者用並びに消費者用の「機能性表示食品についてのパンフレットを掲載しました」 ※機能性食品表示の届出等に関するガイドラインは、こちらをご覧ください <<食品関係事業者向けのパンフレットは、こちらから！ <<消費者向けのパンフレットは、こちらから！ |
| 2015/3/24 | 「食品表示法」が平成27年4月1日から施行されます。 「食品表示基準」や食品の新たな機能性表示制度」等、食品表示法については、消費者庁のホームページをご覧願います。 <<消費者庁のホームページは、こちらから！ |
| 2014/1/16 | 県からのお知らせ 食品等を製造する営業者の皆さまへ！ 平成２１年１月に、自ら製造、輸入、加工した食品等で健康被害に関する情報を入手した場合は、営業者に保健所への報告が義務づけされておりますが、改めて事案発生時は、速やかに保健所に報告をお願いします。 <<詳しくはこちらをご覧ください。 |
|---|---|
| 2014/1/6 | 厚生労働省は「漬け物の衛生規範」を改正しました。（平成２５年１２月１３日付） <<改正内容はこちらをご覧ください。 |
| 2013/12/10 | 『大量調理施設衛生管理マニュアル』が改正されました。 <<改正内容はこちらをご覧ください。 |
| 2013/7/22 | サイトをリニューアルしました！ |
| 2013/4/1 | 公益社団法人新潟県食品衛生協会として新たにスタートしました。 |