〒950-0965
新潟市中央区新光町７番地２ 新潟県商工会館１Ｆ
令和２年度食品衛生責任者養成講習会開催について《大切なお知らせ》食品衛生責任者養成講習会は、法改正等により令和２年６月以降から新たなカリキュラム等により実施します。 ２０２０年度の食品衛生責任者養成講習会開催日程についてご案内します。 開催日程や申込み方法などは、こちらから ☆新たに令和３年１月２１日（木）上越会場（上越地域振興局）、２月１５日（月）中越会場（ハイブ長岡）を追加しました。 ○９月１６日（水）南魚沼会場（南魚沼地域振興局）は、終了しました。 ○９月２４日（木）新潟会場（新潟テルサ）、１０月８日（木）佐渡会場、１１月４日（水）上越会場（上越市民プラザ）、１１月２７日（金）新潟会場（新潟テルサ）、１２月１日（火）中越会場（ハイブ長岡）、１２月９日（水）上越会場（上越地域振興局）、１２月１５日（火）新潟会場（新潟ユニゾンプラザ）、１月2１日（木）上越会場（上越地域振興局）の講習会は、満席となりました。（９／１７更新） >>空席状況等詳しくは、こちらから   ２０２０／９／１２新たに１０月２０日（火）県央会場（リサーチコア県央）、１２月９日（水）上越会場（上越地域振興局）、１月２１日（木）上越会場（上越地域振興局）を追加しました。また、２月、３月未定となっていました県央会場の日程は、２月１０日（水）リサーチコア県央、３月の上越会場の日程は３月４日（木）上越地域振興局で開催いたします。 >>詳しくはこちらから ２０２０／６／１ 食品衛生責任者養成講習会申込み手続再開のお知らせ○新型コロナウイルス感染拡大防止の観点からお申し込み受付を停止させていただいておりました令和２年度の食品衛生責任者養成講習会の新規申込み手続を再開しましたのでお知らせします。※感染防止の観点から受講者数を制限させていただいております。空席状況をホームページ上でお知らせしておりますので、ご確認の上、早めにお申し込みください。 なお、感染防止の観点から受講者数を少なくするなどの対応をさせていただいておりますので、当面の間、県外でのお住まいの方など県をまたいでのお申し込みや受講についてはご遠慮いただいております。 ご了承願います。 ※各会場ともに、受講希望者数は収容定員の１／３とさせていただいておりますので、受講を希望される方は、空席状況を確認の上、お早めにお申し込みください。 ２０２０/７/１６ ９/１２更新令和２年度「フグ取扱衛生責任者」講習会のご案内今年度のフグ取扱衛生責任者講習会は、新規申込者を対象に開催します。○講習会日程：８月２７日（木）新潟会場（新潟ユニゾンプラザ）、９月２日（火）中越会場（ハイブ長岡） →両会場とも終了しました。 ○平成２８年度講習会を受講した方で、継続を希望されるフグ取扱衛生責任者には、別途ご案内しています。 >>詳しい内容や講習日程などはこちらから 《重要なお知らせ》 新潟県では、国の方針を受け、令和３年度から丸ものフグを除毒して提供する場合、試験制度（免許）に改め施行する予定としており、現行の制度での講習会は令和２年度をもって終了することになります。 飲食店事業者の皆様に県からのお知らせ５月２９日、県では、飲食店事業者向けに「弁当類のテイクアウトやデリバリーによる食中毒の防止を呼びかけるチラシ」をホームベージで掲載してます。>>チラシは、こちらから 新型コロナウイルス感染症に関する情報提供 2020/9/1（一社）新潟青年会議所では『飲食店等支援事業』を行っています一般社団法人新潟青年会議所では、新型コロナウイルス感染拡大の影響により、過度に感染を恐れて消費者が飲食店等の利用を控える傾向を受け、飲食店等の感染症対策の情報の「見える化」を支援することで、消費者の飲食店等の利用を促進し、飲食店等の活性化を図りたいとしています。新潟県食品衛生協会は、この取り組みに事業に対して積極的に協力しています。 多くのお店の参加をお願いします。 ※事業の詳しい内容や参加方法等は、こちらから ２０２０／６／２２
なお、予算額を超えた場合はその時点での終了ですので、該当する場合は、早めに申請願います。 （７月６日更新） >>支援金制度は、こちらから ※申請受付期間や申請方法（申請受付要領）などは、こちらから 新潟県ホームページhttps://www.pref.niiigata.lg.jp/sec/kokusaikanko/shienkin.html お問い合わせ先：三密対策支援センター 電話０２５－２８２－１７５９ 【重要なお知らせ】２０２０/４/２２ ＜食品事業者の皆さまへ県からのお知らせ＞ 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、お店の休業等の要請にご協力いただいた事業者に協力金が支給されます。
受付時間 ９：００ ～ １９：００ （土日祝日を含む） 電話番号 ０２５－２８０－５２２２ >>お申込み方法や詳しい内容はこちらから 新潟県知事からの県民の皆さまへのお願いは、こちらから 新型コロナウイルス感染症に関する新潟県対処方針など詳しくはこちらから 新型コロナウイルス肺炎に関する情報提供は、こちらから <厚生労働省からの情報提供> ２０２０／２／２８「新型コロナウイルス感染症」についての厚生労働省の詳しい内容はこちらから →「食品等取扱事業者の方へ」 → 食品に関するＱ＆Ａはこちらから 新型コロナウイルス感染症で影響を受ける食品事業者の皆様へ 政府では新型コロナウイルス感染症による企業への影響を緩和し、企業を支援するための施策を講じております。金融支援措置、雇用調助成金の特例措置や相談窓口などを紹介しています。 <農林水産省からの情報提供> ２０２０／３／３「食品等取扱事業者における新型コロナウイルス感染症への対応」についての詳しい内容はこちらから  ２０２０／９／８ 「国税庁から大切なお知らせ」 飲食店、酒類販売店の皆様へ！ 令和2年10月1日実施の酒類の手持品課税（戻税）について令和２年１０月１日酒税率が改正され、税率の引上げ又は引下げが実施されます。通常、酒類は製造場から出荷された段階で酒税が課されますが、酒税率が改正される酒類に対しては、令和2年10月1日の午前0時時点で流通段階にある課税済みの酒類に対して、新旧税率の差額を調整する措置（手持品課税又は手持品戻税）が行われます。 酒税率が引上げとなる酒類に対しては、その差額について課税が行われ、逆に酒税率が引下げとなる酒類に対しては、その差額について戻税が行われます。 申告が必要となる方は、課税額と戻税額を差し引きした結果、課税額が多い場合は納付、戻税額が多い場合は還付の申告を令和２年１１月２日（月）までに行う必要があります。 詳しくは、国税庁ホームページへ ※YouTube「国税庁動画チャンネル」で手持品課税（戻税）の説明動画を公開しています。 国税庁動画は、こちらから 【ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理研修会の開催】 ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化を含む食品衛生法の一部を改正する法律が平成30年6月13日公布されました。このことにより、今後、全ての食品事業者は、「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理」や「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」を２０２１年までに、実施しなければならないことになります。 当協会では、農林水産省補助事業として、小規模な製造業（菓子製造・漬物製造・パン製造）向けとする「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」研修会を開催いたしました。 特に、菓子・漬物・パンの製造販売に係わる小規模な製造事業者を対象に、分かり易く解説するとともに、ご自身のお店をイメージした手引書に基づいた『衛生管理計画』の作成、実施した衛生管理を記録するまでの一連の作業を習得していただき、自身のお店に持ち帰って実施できる実践可能な研修会となっています。 今後も引き続き、開催することとしておりますので、日程等が決まり次第ご案内いたします。 ※ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化に関するＱ＆Ａは、こちらから 業界団体作成のHACCPによる衛生管理「手引書」※業界団体が作成した手引書業種別手引書は、事業者がHACCPに沿った衛生管理に取り組む際の負担軽減を図るため、食品関係団体が作成したものです。 ○【HACCPに基づく衛生管理のための手引書】 ○【HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書】
◇開催会場：ハイブ長岡（長岡市千秋3-315-11） ◇対象業種：菓子製造販売業・漬物製造業・パン製造業の3業種 ※講習会は終了しました。 ノロウイルス食中毒・感染症の予防対策の決め手は、「衛生的な手洗い！」です食品衛生協会では、ノロウイルスによる食中毒や感染症を防ぐためには、「衛生的な手洗い」が欠かせないとして、専門的知識を身につけた食品衛生指導員を『手洗いマイスター』に認定し、食品関係施設をはじめ学校、保育所などを対象に、手洗いの普及と実践指導活動を展開しています。◎衛生的な手洗いの動画配信をしています。 動画は、こちらをクリック  ノロウイルスによる食中毒や感染症を予防するための「衛生的な手洗い」を動画で見ることができます。 当協会では、ノロウイルス等による食中毒や感染症の予防に向けた各種事業を行っており、その一環として各地域で「手洗いマイスター」による衛生的な手洗いの普及啓発と実践指導を行っております。 食品事業所をはじめ、学校、保育所、老人福祉施設などで手洗い指導等を実際にご希望される場合は、最寄りの保健所内の食品衛生協会（お問い合わせ先等はこちら）にお問い合わせください。 ２０２０/９/１７令和２年度キノコ講習会のご案内毒きのこによる食中毒を未然に防止するため、各地区食品衛生協会では「きのこ講習会等」を開催します。今年は、新型コロナウイルス感染症を受け、上越、小出、新潟市（岩室支部）食品衛生協会以外の協会は、開催を中止しました。・・・・開催日程はこちらから<<詳しくは最寄りの食品衛生協会にお問い合わせください。お問い合わせ先等はこちらから 10月4日 「毒きのこ食中毒発生注意報」発令10月３日に、毒きのこ（ツキヨタケ）による食中毒が県内で今秋初めて発生しました。その後も毒きのこによる食中毒が発生。食用と正確に判断できないきのこは、絶対に「採らない」、「食べない」、「人にあげない」ようにしてください。 <<詳しくは、こちらから 望まない受動喫煙の防止を図るための『健康増進法』が改正されました2018年７月に健康増進法の一部を改正する法律が成立し、2020年４月１日より全面施行されます。本法律により、事業者の皆様だけではなく国民の皆様におかれても、望まない受動喫煙を防止するための取り組みは、マナーからルールへと変わります。<<詳しい内容については、次のリンク先をクリック リンク先：厚生労働省ホームページ及びＪＴ（日本たばこ産業（株））ホームページ ※厚生労働省「受動喫煙防止対策助成金制度」 申請様式のダウンロードや申請についてのＱ＆Ａ、書類作成要領が閲覧できます。 総合賠償共済「あんしんフード君」新たなサービス始まる営業者にとって提供した飲食物に起因する事故（食中毒や金属片などの異物混入）での被害者救済は、大事な責務の一つです。これらの事故対応の他、業務遂行に起因する事故（例：誤ってお客さまの衣服にコーヒーをこぼして、やけどさせてしまった）、施設に起因する事故（例：店舗内の空調機が落下し、お客さまにケガを負わせた）の補償やお客さまからお預かりした財物に関わる事故（お預かりしたものを、汚損したり、盗まれてしまった）の損害補償、あるいはノロウイルス感染症症や食中毒発生時の施設の消毒費用や、提供した飲食物以外の様々な被害の損害賠償に対応した総合食品賠償共済(「あんしんフード君」が更に補償内容が充実するとともに、弁護士無料相談サービスが新たに加わりました。この機会に、是非とも加入をご検討ください。 詳しい補償内容や掛金などはこちらから  食の安心・安全・五つ星登録店舗一覧『食の安心・安全・五つ星事業』の詳しい内容は、こちらから◎県内の登録店は、こちらから ◎新潟市内の登録店（再掲）は、こちらから
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